翡翠烤鸭羹

用料  

翡翠烤鸭羹的做法  

1. 烤鸭连皮切碎。

2. 豆腐切很小块。

3. 香菜切碎。

4. 鸡腿菇也切小。

5. 锅烧热倒油，倒入烤鸭丁、菇丁、豆腐丁微炒一下，加入盐后倒入适量水。

6. 水开后小火煮一会儿（大约5分钟），勾薄芡，再加点盐，加入香菜、撒点碎花生米出锅。

小贴士

豆腐切小才会入味，烤鸭肉也切小些比较好。