翡翠银耳羹

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。


这个时候季节干燥易上火，除了多补充水分，还可以给宝宝偶尔做碗这样滋润的小汤羹做甜品或者加餐。这次我把银耳和豌豆搭配，加上百合，不仅清肺润燥，还格外滋润，翠绿晶莹的颜色看着就赏心悦目，口感顺滑绵密。宝宝少喝一小碗，剩下的妈妈也可以跟着喝，还美容养颜哟~

用料  

翡翠银耳羹的做法  

1. 准备食材：豌豆60克（去皮后），百合4片，银耳1朵。
   
   PS：百合清火润燥，如果买不到鲜百合可以用干百合，或者不加也可以。每次只加入3，4片就足够了，如果加的太多，反而会觉得有些苦味。

2. 百合用清水浸泡，把百合提前泡的软一些。
   
   PS：之前有宝妈跟我说做出来的百合粥会有一点发苦，我分析了一下可能是百合加得多了或者百合的品种不太一样，为了避免发苦，我这次只加了4片。

3. 将豌豆的两头用厨房剪剪开。
   
   PS：豌豆的豆荚比较结实，用手去剥这么多的豌豆太累了，用厨房剪比较省力。
   
   每次买到新鲜的豌豆我都会多屯一些，把豆子煮熟后冷冻起来，然后分装成小包装，这样每次用一袋，能多吃上好一阵子了呢。

4. 豌豆荚一剪开，就可以直接把豆荚拨开，把豆子给剥下来。

5. 把银耳切小块。
   
   PS：银耳是非常好的润肺食材，但通常银耳都是搭配一些特别滋补的食材做成甜品，把泡得足够软的银耳切碎，这样既能煮的软一些，也比较好消化。
   
   我这次直接把银耳泡开了，所有食材一起放到破壁机里一键煮汤，所以也没有切的很碎。如果是用普通的锅来煮，一定要切的碎一些，避免宝宝嚼不动哈

6. 把银耳，豌豆和百合一起放入破壁机中。
   
   PS：如果没有破壁机的话可以把食材放入普通的煮锅来煮。
   
   先放入银耳，炖煮至银耳出胶软烂。（银耳不容易煮熟要切碎先入锅煮）
   再加入豌豆和百合，直到煮熟。
   最后把煮好的汤搅拌细腻。

7. 加入适量过滤好的清水。
   
   PS：我加了大约300g过滤好的清水，因为加了豌豆，淀粉含量比较多，如果水太少，容易糊底，太多了容易溢锅哟~

8. 选择破壁机粗粮米糊功能，按开始键启动。

9. 破壁机开始工作，先进行加热，再进行破壁。
   
   PS：破壁机最大的好处是，我把食材扔进去就不用管了，该干什么活就去干，回来直接就可以喝了，不用看火特别省心！

10. 等到程序结束后，就可以把煮好的汤用滤网给过滤出来了。

11. 暖暖的汤羹轻松完成，香香滑滑的口感，宝宝一定喝光光。对于不爱喝水的宝宝来说，还能顺便补充一下水分

小贴士

这个汤羹一周喝1次就够了，不适合每天都喝哈。尤其要特别提示一下拉肚子的宝宝最好不要喝，这碗汤比较润肠胃。豌豆虽然好，但是什么东西吃多了都不好，所以最好控制一下食用量，吃多了会有一点胀气。