爽口凉拌菠菜

“春天菠菜油绿鲜嫩，口感好没啥涩味最适合做凉拌菜，而且刚过完节也正需要吃点开胃的，菠菜焯水后加上粉丝，油炸花生米放上调料拌起来好吃极了，我家每次都要拌上一盆吃”

用料  

爽口凉拌菠菜的做法  

1. 食材集合图

2. 花生米放一点油小火炒制酥脆备用

3. 洋葱切成细条

4. 菠菜切成小段

5. 粉丝开水煮软捞出

6. 菠菜焯水断生

7. 菠菜，粉丝过凉控水

8. 控水后放入盆里加上洋葱条，花生米

9. 加适量盐

10. 适量白糖

11. 适量生抽

12. 适量陈醋

13. 辣椒切丝，蒜切碎

14. 适量油加热放入少许花椒炸香

15. 把炸好的辣味蒜泥油浇在盆里拌匀即可

16. 关火后放入辣椒丝和蒜末炸香

17. 拌好的吃着很爽口的

小贴士

小贴士:菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

挑选菠菜要挑选根小色红、叶色深绿的，春天的菠菜根越红，叶子深绿这样的菠菜吃见口感甜滋滋的