猪脊骨汤/汤泡饭/永远喝不腻

试过各种猪骨汤，最终发现猪脊骨汤才是最好喝的，不油腻，可以一直想喝，烧个汤，煮个白米饭，就算汤泡饭，都可以干一碗

用料  

猪脊骨汤/汤泡饭/永远喝不腻的做法  

1. 猪脊骨解冻，清水清洗浸泡1-2小时，半小时换一次清水
   锅中加入冷水，放入洗净的猪脊骨，水没过骨头，放入半根大葱断，3片生姜，5克料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出冷水清洗

2. 高压锅中加入切好的玉米/胡萝卜/白萝卜/半根大葱段/红枣/玉米/2片生姜备用

3. 洗净焯水的猪脊骨
   加入热水，这里要用热水哦，热水根肉齐平就行，加入5克料酒

4. 电高压锅压25分钟就行，开锅了

5. 把所有的汤移到砂锅煮开后，加入适量黑椒/鸡精/盐调味，出锅

6. 这个图片里的金针菇肥牛卷是前一天吃火锅多的，就顺便放里面吃了，忽略不放都可以的
   
   

小贴士

1.重点是猪脊骨一定要先焯水，冷水入锅，这个汤不放油，所以健康少油，可以放心喝
2.很简单，就算一人食新手也可以做，绝对不翻车，一点也不麻烦，汤泡饭绝绝子