带饭菜-【辣子鸡丁】
香辣营养又下饭,简单腌制+神秘酱汁,几分钟就能做一道香辣下饭的好菜。热过后用样很新鲜,喜欢香辣口味的朋友一定要试试
用料
食材 | |
鸡胸肉 | 一块 |
尖椒 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 1小块 |
蒜 | 1瓣 |
青蒜 | 1根 |
调味料 | |
干辣椒段 | |
花椒 | |
郫县豆瓣酱 | 2瓷勺 |
生抽 | 1瓷勺 |
醋 | 1瓷勺 |
糖 | 1瓷勺 |
淀粉 | 2瓷勺 |
盐 | |
味精 |
带饭菜-【辣子鸡丁】的做法
食材如图所示,青蒜切丁,尖椒切丁,姜蒜切片
鸡胸肉切成丁,冲洗一下,泡在水里(炒的时候不用粘在一起)盛出鸡丁,沥干水分
沥干水的鸡丁中加入1/2瓷勺盐、1勺尖味精、1/2个鸡蛋,顺时针搅拌均匀,放置5分钟
腌好的鸡丁中放入1瓷勺淀粉,顺时针搅拌均匀,让淀粉充分裹满鸡丁,再加入1瓷勺食用油,搅拌均匀
调一个神秘酱汁:4瓷勺清水➕1瓷勺醋➕1勺尖盐➕1勺尖味精➕1瓷勺白糖➕1瓷勺生抽➕1瓷勺淀粉,搅拌均匀
锅中放入2瓷勺食用油,烧热油后,放入腌好的鸡丁,中火翻炒至微微焦黄,3分钟左右,盛出。
锅中再放入2瓷勺食用油,油热后放入干辣椒段,10粒花椒左右,2瓷勺郫县豆瓣酱,中火翻炒出红油
倒入姜蒜片,再放入尖椒丁,翻炒一下
放入炒好的鸡胸肉丁,再放入青蒜,翻炒均匀
最后放入调好的酱汁,翻炒均匀,出锅
简单快手的辣子鸡丁就做好啦
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...