风干番茄朝鲜蓟沾酱佐蔬菜冷盘

这种滑顺的沾酱只需要几分钟就能够准备好，它带有浓郁的气味以及抚慰人心的温暖。风干番茄、大蒜、香芹叶共同组成的沾酱，加上柔软的朝鲜蓟叶片，共同组合成让你一口接一口的美味!

用料  

风干番茄朝鲜蓟沾酱佐蔬菜冷盘的做法  

1. 你喜欢用来沾酱吃的蔬菜（例如甜椒、小黄瓜、白花椰菜、樱桃萝卜、芦笋)等等，将朝鲜蓟叶片、风干番茄（浸泡5分钟）、中东芝麻酱、香芹、大蒜、柠檬汁、海盐放入食物调理机，打到所有的食材均匀混合为止。把沾酱摆在你喜欢的蔬菜旁，即可一起享用!

小贴士

●蒸整颗朝鲜蓟，把朝鲜蓟放凉之後，去除所有坚硬的绿色叶片，仅留下柔软的黄色叶片。将朝鲜蓟切对半，用汤匙挖除内部的心（紫白色花瓣及里面的绒毛部分）。这样就可以开始料理了。
●如果买不到有机中东芝麻酱，也可以使用普通的中东芝麻酱。有机中东芝麻酱的味道比较清淡，烤过的中东芝麻酱味道较为浓郁，使用任何一种皆可。