酥脆的锅盔

最喜欢吃自己烙的饼–锅盔，酥脆香软，干吃不加菜都特棒。

用料  

酥脆的锅盔的做法  

1. 把面粉，鸡蛋，酵母，盐，糖，水全部倒入面包桶开始和面。没有面包机可以用手自己和。

2. 和成一团，没有面疙瘩后放置一小时左右发酵到两倍大。

3. 用擀面杖将饼擀成圆形。（着急吃，没放图）。
   电饼铛预热，倒一点点油，放进去饼坯，一般五六分钟就烙好了。

4. 用电饼铛里拿出饼，两面火色一样。

5. 拿出来切成几个牙。

6. 间隔放开，能够保持酥脆，刚做出来比较好吃，饼有油香味，和一点点的咸。

7. 325克面粉，我做了两个大饼，切成八九个小牙。

8. 可以加小菜，可以干吃。特别好吃哦。