冰发海参

用料  

冰发海参的做法  

1. 第一步：锅里加水凉水放入冰块
   第二步：用手感觉水常温了即可换水如此反复两天～三天。
   第三步：去除海参的肚子里的杂质，从肚子的破口处用剪刀✂️把肚子拉开，用指头一摸会有东西咯指头，把它抠出来，杂质不大，抠出来后用剪刀把肚子里的筋剪断。
   第四步：锅里加水放入海参，大火烧开转小火煮40分钟，自然凉凉后换水，加冰块，浸泡，还跟上面的步骤一样，待水常温后换水，再泡一次。
   第五步：捞出分成小份，放入冰箱冷冻，随吃随取岀用开水泡一下即可。

2. 第三步：去除海参的肚子里的杂质，从肚子的破口处用剪刀✂️把肚子拉开，用指头一摸会有东西咯指头，把它抠出来，杂质不大，抠出来后用剪刀把肚子里的筋剪断。
   第四步：锅里加水放入海参，大火烧开转小火煮40分钟，自然凉凉后换水，加冰块，浸泡，还跟上面的步骤一样，待水常温后换水，再泡一次。
   第五步：捞出分成小份，放入冰箱冷冻，随吃随取岀用开水泡一下即可。

小贴士

一定要用冰水浸泡，才是发大的关键，切记。