艾叶无糖驴打滚

用料  

艾叶无糖驴打滚的做法  

1. 黄豆炒熟   火候很重要   小火慢靠  炒出香味

2. 山上采的艾叶  我们当地叫柰子

3. 把艾叶水焯后榨汁

4. 黏面加艾叶汁用烫水和好   硬一点好   我这次和稀了   所以用盆直接盛了

5. 大火蒸熟   大概20多分钟吧

6. 炒好的黄豆磨粉机磨细

7. 面板上放黄豆粉，把蒸好的黏面擀成片，里外裹上黄豆粉

8. 跟卷饼那样卷起来切段

9. 好了，上盘。

小贴士

1.有需要黏高粱面的亲在淘、宝上搜索店铺名:乡土味农家情。
2.面和的越硬越劲道
3.黄豆炒火大了易苦味，注意掌握