美味佳肴馆自用汉堡胚
菜谱2.57W
鲜酵母3=干酵母1
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鲜酵母（干酵母） | 6g（3g） |
| 盐 | 2克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 软化黄油 | 20克 |
自用汉堡胚的做法
把除了黄油以外所有东西全部放进厨师机里，2档3分钟，4档3分钟
加入软化好的黄油，2档4分钟，4档2分钟
放入容器里醒发15分钟
排气，然后分成50g一个面团（大人吃可以80g）揉圆
准备一小碗冷水+一碗芝麻
先粘冷水在粘芝麻放进烤箱发酵（放一杯热水在烤箱里）发酵至两倍大
拿出面团，预热烤箱10分钟190度，放进面团烤16分钟
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