超簡版醬茄子
很下飯的醬茄子✌️
用料
茄子 | 1~2个 |
醬油 | 2勺 |
糖 | 一小茶匙 |
姜粉 | 一小茶匙 |
超簡版醬茄子的做法
把茄子🍆洗凈,去掉頭上的梗,切開分成兩段,用刀圍著茄子劃開(注意⚠️不是切斷,如喜歡吃細條入味一些的,可以切密一些),裝盤備用。
切好裝盤的茄子,煮飯的時候一併放進電飯鍋里蒸熟。
這個時候可以準備醬料,用一個碗倒入醬油、放入些許糖和姜粉攪拌。熱鍋倒入少許油,慢火燒熱後倒入碗里備用。這忘了拍圖哈~
從電飯鍋里拿出蒸好的茄子,倒掉碟子里的水。
用筷子🥢跟著刀痕把茄子劃成一條條
最後把茄子放入備好的醬里拌均勻就ok啦~
小贴士
醬油可以少一些,放多了會比較鹹,能吃辣的可以放一些辣椒🌶️做醬料。
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