丸子，丸子冬瓜湯

僅供自己參考
此肉丸可以試下用虾，或許豬肉➕虾，豬肉加魚肉

用料  

丸子，丸子冬瓜湯的做法  

1. 1，豬肉絞肉機不用下水，絞爛
   2，加適量水順時針攪拌，加一勺姜末，攪拌
   3，加蔥末，攪拌
   4，加一勺鹽，一大勺糖，少許醬油，加點水，攪拌
   5，加一只雞蛋，攪拌
   6，加麵粉2勺左右，攪拌
   7，加生粉，攪拌，加點水，攪拌
   
   
   
   

2. 冷水，用湯勺把手擠出的丸子形狀肉放盡冷水中，同時小火煮水
   

3. 煮滾後

4. 把冬瓜加入一起煮
   可以先把薏米炒後用燜燒鍋燜一段時間，一起加入
   

5. 肉丸成型

6. 漂亮！

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