在家完美复刻轻食店牛肉汉堡

轻食店的汉堡不便宜
自己在家也能做
不难
看完整个过程
你也会手痒痒开始动手的

配方中使用到了自制蛋黄酱配方在这里

用料  

在家完美复刻轻食店牛肉汉堡的做法  

1. 牛肉切块搅碎，洋葱，胡萝卜同理

2. 加入面包糠，加入鸡蛋，盐，黑胡椒碎，用手抓均匀

3. 抓均匀之后讨上保鲜膜放冰箱精置

4. 开始调塔里酱。
   这款酱特别适合搭配炸物，口感爽口，按配方中的材料切碎配齐，搅拌均匀即可。
   做一次塔里酱可以冰箱冷藏3天。

5. 取出冰箱静置的牛肉，黄油热锅，牛肉两手搓圆压成肉饼，煎至两面金黄，中间可以盖上盖子小火焖2分钟，避免出现中间不熟的情况，煎好放旁边备用。
   一次可以多做一些，冷冻起来，吃到时候回温，锅里加热一下即可。

6. 牛肉饼煎好之后，锅里有余温可以加入汉堡胚

7. 开始组装汉堡，
   不需要其他的蔬菜，塔里酱的味道已经足够，
   一层汉堡，一层芝士片，一块牛肉饼，淋上准备好的塔里酱，盖上另外一片汉堡胚即可。

8. 完美复刻轻食店的牛肉汉堡就是这么简单，吃一个超级满足。快来试看看吧

小贴士

1/塔里酱配方中使用了青黄红三种彩椒各30克，如果不是追求好看使用一种青椒90克即可，没有差别。
2/煎牛肉饼如果压太厚，要盖上盖子焖2分钟，避免出现中间不熟的情况。