在家复刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔

👩‍🍳惊！没肉的汉堡居然这么好吃！Shake Shack里我最爱的两样就是芝士薯条和芝士蘑菇堡，开整！
温馨提示，那个汉堡酱特别优秀！收藏一波，以后不做这个汉堡也可以做别的！❤️

🍔土豆面包“8个”
   去皮土豆丁150g/水30g/牛奶220g/酵母2g
   鸡蛋液55g/糖25g/油25g/高筋粉320g
   刷表面有盐黄油少许

🍔汉堡酱“量蛮大 可减半”
   美乃滋100g/芥末酱20g/蕃茄酱7g/酸黄瓜水4g              
   卡宴辣椒粉一小撮

🍔芝士蘑菇汉堡排“4个”
   大褐菇4个（可以多搞几个）/刷油/盐/黑胡椒
   muenster碎（monterey jack）约90g
   红车打碎约30g/洋葱泥约5g/蒜泥约5g/面粉约1g
   蛋黄10g/卡宴辣椒粉一小撮

🍔其他
   水培生菜/番茄片

用料  

在家复刻Shake Shack芝士蘑菇堡🍔的做法  

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小贴士

👩‍🍳本来计划春节前剪完，结果节前快递太不给力了，大年三十当天才把素材拍完，今天终于把作业终于交了～
等你们交作业哟！啾咪！