黄花鱼酱油水

酱油水海鲜，在福建厦门属于家常味道，用最简单的调味带出家常的好味道；前提条件食材本身需要够新鲜。

用料  

黄花鱼酱油水的做法  

1. 酱油与水1：1  加入少许糖（依个人口味）放入姜片与葱白段煮滚酱油水，放入鱼调至中火

2. 鱼煮至熟透上碟留下酱油水，放入芹菜段小米辣1根，剩下的葱段一起煮滚出香味，关火淋上鱼身，就可以开饭啦！

小贴士

喜欢胡椒味的可以在酱油水里适当加入，避除腥味。