鸡屎藤五指毛桃汤 - 健脾祛风

本汤方来自暨南大学中医学院陈景亮教授，具有健脾胃、祛寒湿、祛风的作用。

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【小贴士】
1）猪横脷是猪的脾脏，口感和猪肝很像，广东人一般会用它煲汤或煮粥。如果买不到猪横脷也可以用猪瘦肉代替。
2）本菜谱中用到的中药材汤料，都是药店买的干料。
3）鸡屎藤、五指毛桃、当归都是只取味不食用的食材，可以用汤袋装好再放锅里煲。

用料  

鸡屎藤五指毛桃汤 - 健脾祛风的做法  

1. 猪横脷洗干净，和2片生姜一起冷水下锅，焯熟，猪横脷捞起备用。

2. 汤锅里面放入全部汤料（盐先不放），倒入约5碗清水，大火烧开转小火慢煮。

3. 煲2小时候后，下盐调味。

4. 把猪横脷捞出，切成小块。切好的肉可以放回到汤里面，也可以用碟子乘起，蘸酱油吃。

5. 出锅，开动啦！