视频｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱

牛佤松茸食谱，分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面：

用料  

视频｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱的做法  

1. 将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

2. 把鸡蛋打散，备用。

3. 把菠菜洗净，用搅拌机捣汁，备用。

4. 把鸡蛋液和菠菜汁混合，添入适量食盐，拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

5. 放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌再蒸煮3分钟，即可享用。

小贴士

1、菠菜含草酸较高，可以先焯水之后捣汁。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。