柠檬凤爪简单又好吃
买了一大堆柠檬,几十个才5块钱包邮到家,放冰箱慢慢用,只要和柠檬有关的,都想做一做,纯粹想消耗柠檬来着。
用料
冰袋 | 2个 |
鸡爪 | 500g |
柠檬 | 1个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 适量 |
糖 | 3勺 |
醋 | 适量 |
香菜 | 1根 |
花椒 | 10粒 |
小辣椒 | 2根 |
柠檬凤爪简单又好吃的做法
清洗好鸡爪,然后剪去爪子。
冷水入锅,➕两片生姜,煮15分钟。会闻到香味的。
捞出煮熟的鸡爪,放入冷水里,用冷水清洗干净,多清洗几次。
清洗好的鸡爪,放入冷开水中,加入冰袋,把冰袋记得用塑料袋包好,这样水会很容易冰了,这样冰过的鸡爪更有弹性。如果不急可以冰个半小时。我是15分钟。期间把一个柠檬切好,挖去籽,才不会苦。大蒜切泥。
冰好的鸡爪用剪刀剪好,为啥煮熟了才剪,生的太难剪的,熟了好切多了,而且,还卫生一点。
倒入材料。
倒入,适量的生抽,醋,盐,和三勺的白糖,关于生抽和醋看个人的爱好,爱酸的多➕米醋,不是白醋哈。然后多搅拌。好入味。喜欢麻油和芥末也可以自己加,味道,也很好。
非常非常好吃,我做好没有马上吃,最后放入密封罐冰箱冷藏一晚吃了。
记得上传作品哦……
小贴士
没有冰袋可以提前做好冰块。
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