小菜大作，一起做只左宗棠鸡

勇于去尝试各种口味的鸡~~看着大街小巷的“鸡店”从网红爆款到没落倒闭（真的不少），现在连吃鸡的心情都没有那么美好了。好吧，我的鸡我自己做主（是的作为一个资深吃鸡小主不想唠叨），搜来一道很有意思的“做鸡”菜谱，叫左宗棠鸡，咯咯哒~先给大家mark，我等下就去试试~~有流量的可以mark视频看~~

用料  

小菜大作，一起做只左宗棠鸡的做法  

1. 鸡腿肉加蛋黄、少许盐，搅拌均匀

2. 葱姜蒜切末，加酱油、醋、糖调汁

3. 开油锅，鸡腿肉裹玉米淀粉，下锅炸到金黄

4. 炒锅加油，煸炒干辣椒、蒜末，爆香后加水淀粉、调味汁，加鸡肉翻炒，加香菜出锅

5. 完成

小贴士

精选的鸡腿肉只能是鸡“大腿”；
调味料中的醋，只能是白醋；
调味汁的口感一定要用舌头去亲自感知......