酸辣爽脆焖莲藕
冷菜1.1W
南方莲藕炖汤,炝炒的吃法较多,更爱热吃
北方凉拌更常见,就是冷吃
这大概就是南北方饮食的差异吧…
用料
藕 | 两节 |
白糖 | 3汤匙 |
盐 | 1勺 |
醋 | 5汤匙 |
干辣椒 | 若干个 |
酸辣爽脆焖莲藕的做法
莲藕切薄片备用
下锅焯一遍,水开后两分钟,不宜过长,这样才爽脆
炒锅加油,烧热,关火,放入辣椒
莲藕捞出,放到一个带盖子的容器,趁热加入以上用量的糖,醋,盐,浇入辣椒油,搅拌均匀,盖上盖子,焖一夜
装入保鲜盒,随吃随取,一劳永逸夸张了,吃上一周没得问题,酸辣爽脆,那叫一个美…
小贴士
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