超市阿姨教的凉拌海带丝
这种盐渍海带在大张卖17.8一斤,有次逛超市路过试吃了一小杯🤩太好吃了…跟超市阿姨讨教了做法之后回来自己做。
后来就经常去买了,阿姨跟我熟了之后给我偷偷打价签卖我15…🙊
这个海带丝肉很厚实又好吃,小孩常吃可以促进钙吸收,成年人减肥排毒、海带的功效就不一一列举了,开始做吧!
用料
海带 | 300克 |
蒜末 | 2-3瓣 |
生抽/味极鲜二选一 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
芥末油 | 5-10滴 |
芝麻/没有不放 | 适量 |
超市阿姨教的凉拌海带丝的做法
不管干海带还是盐渍海带都要泡发洗干净。
(干海带洗净后最好过一下开水)
盐渍的泡十五分钟到半小时,泡久一点也没关系过水至少五六遍,盐太多了…
(干海带的话至少要泡过夜)洗净的海带沥水加入两个蒜切末、两勺生抽(味极鲜二选一)、一勺香油、小半勺芥末油、少量糖;最后撒上些许白芝麻。拌均即可
成品,超赞,简单好吃
这个盐渍海带阿姨说冷藏放冰箱半年没问题的,我放不了多久,家里都很爱海带,可以说是吃海带大户哈哈哈….
小贴士
海带本身有咸鲜味,所以不用放盐。口味重的适量多放些生抽或者味极鲜。
自己凉拌的话最好买好些的盐渍海带,干海带我一般用来炖汤。
我最后一遍沥水用的是净水器里的水,讲究的可以用开水过一下在调味。
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