酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）

对于豆制品一直没有抵抗力，喜欢吃凉拌菜里的腐竹，有嚼劲儿，自己试着做了这道超级简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，好吃到爆，酸爽过瘾，现在成了我的拿手菜😀

用料  

酸爽过瘾的凉拌腐竹木耳黄瓜（陈醋）的做法  

1. （腐竹提前剪合适长度用温水泡软）锅里烧开水下泡好的腐竹焯水2分钟左右，不要焯太久，腐竹会没嚼劲儿，焯好捞出过凉水备用；

2. 焯完腐竹的热水直接下泡好的木耳，焯3分钟左右，过凉水备用；

3. 黄瓜切段，撒盐腌制片刻，挤掉多余的水分备用；

4. 蒜、葱、香菜切末备用；

5. 碗里放入焯好的腐竹、木耳，腌好的黄瓜；

6. 放上蒜末、葱花、熟白芝麻；

7. 锅里倒油烧至约七八成热；

8. 将热油趁热倒入菜中，以激发蒜末、葱花跟芝麻的香味；

9. 加入香菜、盐、味极鲜、陈醋、香油搅拌均匀即可；

10. 成品图

11. 成品图

12. 成品图

小贴士

1.喜欢吃辣的可以放点辣椒油哦；
2.也可以加点熟的花生米哦，应该更香；
3.调味料按自己口味调整；
4.非专业美食家，如有异议，请包涵；