酸辣爽口凉拌菜
炎炎夏季没有胃口,用黄瓜,葱头,黑木耳,腐竹,香菜加入调料汁拌匀,酸辣爽口,甜咸适中,夏季饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,可以吃一大碗,开胃又健康,不怕长肉肉。
用料
黄瓜 | 1根 |
泡发黑木耳 | 1小碗 |
泡发腐竹 | 1小碗 |
紫皮洋葱 | 1个 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 7瓣 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒面 | 1勺 |
盐,糖 | 各5克 |
鸡精 | 1勺 |
味达美味极鲜酱油 | 2勺 |
味达美香醋 | 2勺 |
油炸花生米 | 半碗 |
白芝麻 | 10克 |
酸辣爽口凉拌菜的做法
准备材料,泡发的木耳,腐竹,黄瓜,洋葱,香菜,大蒜,油炸花生米。
腐竹,黑木耳用开水烫一下,过凉水放大碗里,黄瓜,洋葱切块,香菜切段,花生米也放入大碗里。
再调一个料汁,小碗里放入大蒜末,辣椒面,花椒面鸡精,盐,糖,白芝麻。
热油烧沸浇在小碗里,然后加入2勺味极鲜酱油,2勺清香米醋,搅拌均匀。
接着浇在蔬菜上面,带上一次性手套,用手抓拌均匀,这样会更入味。
拌好开吃吧,味道酸辣爽口,甜咸适中,夏季吃这个可以让人胃口大开,我一个人吃一大碗。
小贴士
口味可以自己调节,喜欢吃辣的多加些辣椒,喜欢吃甜的多加些糖。
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