暖笠笠的印度咖喱虾（土豆版）

秋冬已至，来一盘暖笠笠的印度咖喱
满满的幸福感

用料  

暖笠笠的印度咖喱虾（土豆版）的做法  

1. 食材一览图
   虾去头去虾线，适量咖喱粉腌制10-20分钟
   洋葱切细条；土豆切小块；番茄切小块
   蒜头姜切碎末

2. 热油，爆香蒜姜末
   放入洋葱，翻炒至呈焦黄状

3. 放入番茄，翻炒至大部分番茄软身

4. （翻炒洋葱番茄过程中完全不需要加水，咖喱浓稠的重点步骤）
   加入调味粉/盐，混合均匀

5. 放入虾，放入土豆

6. 翻搅均匀，加水，没过食材

7. 大火煮至烧开，再改小火，焖煮至喜欢的浓稠度