笠

笠，算是海南的一种特色食物。因为我们是用椰子叶编织的外壳，除去海南，其他地方只能用别的材料编织。笠，其实就是把米装进椰子叶编织的外壳里面的饭，方便外出携带使用。到因为米经过炒制，经过水煮，椰子叶的味道渗透到米里，味道特别鲜美可口！

用料  

笠的做法  

1. 先用椰子叶编织好像这样的外壳（这个编织过程没拍到，有点技术，我小的时候奶奶教的，现在像我这个年纪的人没有多少人会编织了）

2. 准备好大蒜，拍扁剁碎备用。

3. 锅中油热放蒜末进去爆香。

4. 蒜爆香够加入洗好的大米进去炒香。

5. 炒香的的米装入笠壳里。

6. 笠壳里装满三分之二的米后封好口。

7. 最后放进锅中加点盐一起煮半个小时捞起，香喷喷的笠就出炉的，炒过后米渗入椰子叶的香气，既方便携带，又美味可口！