红茶奶酪磅蛋糕

记录自用

用料  

红茶奶酪磅蛋糕的做法  

1. 黄油软化到可以用手指轻松戳穿 打至顺滑即可
   加入奶酪打发混合均匀
   加糖粉混合均匀 打发
   分四五次加入室温鸡蛋液 每一次加入都至少高速打发2分钟
   加入粉类混合均匀 搅拌搅拌搅拌直至面糊有光泽

2. 提前210度预热至少20分钟
   装了一个21cm的模具+一个小纸杯
   170～180度烤36～40分钟（小纸杯25分钟左右就可以拿出来）

3. 拿出脱模趁热刷糖水 15g糖50g水的比例
   晾凉后密封冷藏至少三天 回油后更好吃！！

小贴士

糖已经减了很多了 甜度和外面卖的面包蛋糕甜度差不多 但对我来说还是甜了 不过可以接受 如果再减10g糖可能会适合我 但会影响蛋糕高度 所以就别减了吧 配🍵or☕️比较好