超棒无油胡萝卜蛋糕(附奶油奶酪糖霜做法)Surprise Carrot Cake with Cream Cheese Frost
这是Softasilk家cake flour盒上的蛋糕方子~
无油而且快手 老外懒 所以基本很多方子都是不用分蛋也不用打发
味道还超赞的~
每次我自己做carrot cake都基本按这方子来
不喜欢cream cheese frosting的 也可以用cream cheese来做filling
咬到的时候超surprise!
这个菜谱用的是 9寸圆蛋糕模 12-16人的量
(好吧我一个人大概就能搞定 23333)
用料
低筋面粉 | 2 1/4杯 |
糖 | 1 1/2杯 |
小苏打(baking soda) | 2茶匙 |
肉桂粉 | 2茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
姜粉/甜胡椒粉(ground allspice) | 1/2茶匙 |
蛋黄酱(可不用或选用脱脂) | 3/4杯 |
鸡蛋(大) | 2个 |
糖水菠萝罐头 | 1罐 |
胡萝卜(刨丝) | 2杯 |
山核桃碎(chopped pecans) | 3/4 杯 |
------以下为糖霜用料------- | |
奶油奶酪(cream cheese) | 227g/ 8ounce |
牛油(室温软化) | 6汤勺 |
牛奶 | 1-2汤勺 |
糖粉 | 4杯(约454g) |
香草精 | 1茶匙 |
超棒无油胡萝卜蛋糕(附奶油奶酪糖霜做法)Surprise Carrot Cake with Cream Cheese Frost的做法
烤箱预热350℉ (180℃)
过筛面粉,将所有干性材料:面粉 糖 小苏打 肉桂 盐 甜胡椒 混合均匀。
用一个碗 混合蛋黄酱 鸡蛋 菠萝罐头(不用倒掉糖水 也一并放进去)
将干性材料也倒入碗里 用电动打蛋器低速搅拌30秒,然后换中速打3分钟(记得时不时停下来用勺子翻搅一下 确保材料混合均匀)
萝卜削成细丝或擦成泥,和山核桃一起放进面粉糊里 搅拌均匀
模具四周涂上一层油,倒进准备好的面粉糊
放入烤箱 28-30分钟。拿牙签插入蛋糕 牙签拿出来 上面没有粘着蛋糕就说明好啦~
不做糖霜的等10分钟 就可以脱模 抱着蛋糕啃呀啃呀啃~
下面是糖霜步骤:
混合奶油奶酪 牛油 香草精,用电动打蛋器中速搅拌 直到所有材料混合均匀,分三次加入糖粉。逐渐加入牛奶 调到适合的浓稠度。给出炉的黑胖子抹上软妹糖霜 享受吧 嗷嗷嗷~
小贴士
1. 因为是外国人方子 所以可能比较甜 淡口的同学请酌量减糖。
-
蛋糕🍰甜品~记录的做法和图解,蛋糕🍰甜品~记录怎么做更好吃
用料蛋糕甜品蛋糕🍰甜品~记录的做法记录...
-
油画质感的花束蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520给弟弟和他女朋友做的花束蛋糕,灵感来源于网图🌹🌹本菜谱也主要是发图片出来给大家找灵感,不是可以一步一步照着做的方子哈用料戚风蛋糕胚(28方形烤盘)1个玫瑰花、桔梗花7-8朵奶酪奶油霜约600克油画质感的花束蛋糕的做法把戚风蛋糕胚切出类似花束的形状,我用6寸...
-
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
-
Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉70克黄油40克牛奶60克细砂糖50克柠檬汁几滴鸡蛋4个葡萄干一把蔓越莓一把红酒一杯Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的做法黄油35g,溶于小火铸铁锅。加入白糖20g,牛奶60g,小火熬至白糖融化。温度控制在85度以下。筛入低筋粉70g混合。加入打好的四个蛋黄。...
相关文章
- 西葫芦奶油奶酪蛋糕-Zucchini Cake with cream cheese icing的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕配奶油奶酪糖霜“Carrot Cake with Cream Cheese Frosting by LAURA VITALE”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- The BEST Cream Cheese Frosting 奶油奶酪霜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油奶酪杯子蛋糕Cupcakes with Cream Cheese Frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 榛果胡萝卜燕麦杯子蛋糕 Hazelnut Carrot-Oat Cupcakes with Cream-Cheese Frost的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 重奶酪蛋糕(cream cheese cake)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕 Carrot Cake with Cream Cheese Frosting的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油奶酪磅蛋糕Cream Cheese Pound Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 胡萝卜蛋糕无糖无油版 Carrot cake (no oil no sugar)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 奶油奶酪磅蛋糕 Cream Cheese Pound Cake的烹饪做法,大厨教你详细做法