柠檬🍋巴巴露亚🍦冰淇淋般的口感

冰淇淋般的口感🍦入口即化😻真的好吃哭了😂

蛋黄🍳与牛奶🥛的完美融合

清新的柠檬🍋香气交融着浓郁的奶香

关键做法也简单，厨房小白也完全能hold住👩🏻‍🍳

我用的6⃣️寸⭕️形模具，等同于两个4⃣️寸

用料  

柠檬🍋巴巴露亚🍦冰淇淋般的口感的做法  

1. 好吃到停不下来😋

2. 食材全家福👪来咯📷

3. 80克奥利奥饼干碎（料理机或者擀面杖碾碎）➕30克融化的黄油🧈（微波炉解冻档加热即可）

4. 拌匀后用勺子背🥄压实，放冰箱冷藏

5. 6个蛋黄🍳➕60克细砂糖🍬搅拌均匀

6. 准备好柠檬🍋皮屑

7. 在小奶锅中加入500克牛奶🥛➕柠檬皮屑🍋，煮至周边冒泡关火

8. 捞出柠檬皮屑🍋

9. 等到⌛️柠檬🍋牛奶🥛不太烫的时候，缓慢倒入蛋黄糊。注意⚠️：太烫了容易变蛋花汤😂

10. 边倒边搅拌均匀

11. 然后再倒回小奶锅重新加热，煮至周边冒泡即可。注意⚠️：这步主要是为了给蛋黄🍳杀菌，必不可少哦。

12. 提前给吉利丁洗澡澡🛀

13. 把软化好的吉利丁片捞出，放入加热好的柠檬牛奶湖，搅拌融化。

14. 200克淡奶油打发至浓酸奶状，有小弯钩即可。

15. 将打发的淡奶油加入柠檬🍋牛奶🥛糊，搅拌均匀。最后倒入铺好奥利奥饼干底的模具，继续冷藏🧊至凝固即可。

16. 颜值💯美味💯