消除蛋白系列无油巧克力蛋糕
做着卡仕达酱剩下了蛋白就顺便做了一个这个无油小蛋糕,因为我做放蛋白的那个碗或者是打发器沾有水导致打不起因此我这款蛋糕全靠泡打粉撑起的所以泡打粉一定要。
用料
蛋白 | 2个60g左右 |
低筋面粉 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
泡打粉 | 2-3克 |
芝麻 | 适量 |
消除蛋白系列无油巧克力蛋糕的做法
当时我的碗或者是打蛋器可能有水,我用电动打蛋器打了一阵子都打不起,一直都是液体状态,因此我在打不起的蛋白里面自己自创了一下~
1-先预热烤箱180℃5-10分钟
2-泡打粉放进去混合均匀
3-然后再将过筛好的低筋面粉和可可粉全部混合均匀混合之后因为既没有水又没有油所以是可以看到是很稠的糊状。
把它从上往下倒进烤盘里面,面糊要均匀平铺好,否则不均匀。把芝麻撒上去表面。
然后把它放进预热好的烤箱中,烤它180℃12分钟左右再高温一点210℃5分钟左右。
我之所以后面高温一点是想吃它上面有种硬硬脆脆的感觉。
如果不想的话可以试一下一直180℃15-20分钟左右。这个也只是参考,毕竟烤箱脾气不一样。要自己学会看火哦。
小贴士
因为这款是无油无水的蛋糕因此会比较干朋友们要注意哦(´-ω-`)
-
草莓爱心奶油蛋糕卷的详细做法,草莓爱心奶油蛋糕卷做法技巧
迟来的520,我的发布分享晚了。不过不打紧,相信大家还是会喜欢。因为草莓爱心奶油蛋糕卷的颜值和味道全在线,就算是粗糙的大叔看了都觉得它好可爱好粉。在做好之后分享至朋友圈,一下就在朋友圈走红了。评论一下几十条,除了想吃的更多的是求教程。因为编辑整理慢了就...
-
无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的烹饪做法,大厨教你详细做法
*严格说来是无添加糖/油。*用了巴旦木粉,无麸制。用料盐1/2tsp香草精1tsp无糖枫糖浆1tsp泡打粉1tsp鸡蛋2个香蕉2根巴旦木粉200g无油无糖香蕉蛋糕(无麸制)的做法所有材料合影,供参考,步骤部分无图。鸡蛋、盐、香草精、无糖枫糖浆先打散到一起。加入熟透的香蕉,尽量压...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...