香蕉快烂啦!那就投胎吧!——香蕉巧克力蛋糕
太简单了,太简单了我,太简单了,简单到怒吼。
竟然没用黄油牛奶。
最后有一半表面点缀了烘焙巧克力豆,相信如果把品质高的普通巧克力敲碎,放进面糊,刚出炉吃,里面偶尔吃到巧克力是融化的会更好吃。
用料
中等熟透香蕉 | 两根 |
鸡蛋 | 1个 |
无铝泡打粉 | 8克 |
低筋面粉 | 90克 |
植物油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
朗姆/martini | 30克 |
可可粉 | 10克 |
巧克力豆 | 随意 |
香蕉快烂啦!那就投胎吧!——香蕉巧克力蛋糕的做法
熟透香蕉扔进不锈钢盆,戴上手套捏碎,很容易,也别料理机打碎,就是有小块也无所谓。
烤箱预热180度加入朗姆酒,家里没有,martini代替,鸡蛋,搅拌均匀
随后加入无味植物油,比如葡萄籽油玉米油等,不要用花生油橄榄油这种味道很大的油
最后低筋面粉无铝泡打粉可可粉,过筛倒入。搅拌到没有干面粉即可,不要过度搅拌
挤入小蛋糕模具,八分满,一部分上面放了巧克力豆
放入已经180度的烤箱,20-25分钟。烤箱脾气不同,最好的方法就是插进一根牙签,拔出来干干净净,没有渣子就好了
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