低糖无油无盐脆皮小蛋糕(宝宝版)
还是那个主旋律,为了娃,拼啦!哈哈哈。朋友说我是打了鸡血的妈妈,我只想说,鸡汤喝多了,总是要换点什么出来的。。。哈哈哈哈
用料
鸡蛋 | 4只 |
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 50克 |
黑芝麻粉 | 20克 |
四个鸡蛋全蛋打入碗中,细砂糖分三次加入,用打蛋器高速打至发白(如图状)
再用低速继续打,打至浓稠,在上面的花纹不会轻易消失(如图)
全部面粉过筛
黑芝麻粉过筛。我这里用到的粉有点粗,所以不能完全过筛,但记得也要保证不要有一小块一小块的粉倒进去。
搅拌均匀,入模
烤箱170度预热。放进烤箱25分钟后出炉!
小贴士
可能烤箱的温度没有控制好,所以烤了两次,小蛋糕上面都是裂开的,但还是脆脆的很好吃。给孩子加入了一些黑芝麻,闻起来超级香啊!宝妈们还可以试着去加入其它干果的粉。但在加入之前一定要确认了孩子是否对此类干果过敏!
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