柠檬芝士蛋糕~(无需烤哦)
爱柠檬 又爱芝士蛋糕的人千万不能错过。
酸酸甜甜 清新的味道
超!!!!棒!!!!
=_______,=
而且无需烤箱,没有烤箱也能吃芝士蛋糕了
用料
Cream Cheese 奶油芝士 | 250 克 |
鲜奶油 | 200 毫升 |
全麦消化饼干 | 100 克 |
黄油 | 40 克 |
柠檬 | 半个(挤汁30 毫升) |
糖 | 50 克 |
鱼胶粉 | 20 克(想芝士蛋糕软一点就15 克) |
蛋黄 | 一枚 |
柠檬芝士蛋糕~(无需烤哦)的做法
把消化饼干碎碎碎碎碎碎碎碎 碎成这样差不多 很过瘾。。。。
隔热水将黄油融化。
黄油液体倒入饼干碎,搅拌到有点结实就ok~
倒入磨具 用勺子压平(跟狗饼干一样的太不好了,可是这个时候,真的很香。。很香。。很香。。),放在冰箱冷藏备用(冷藏是高于0°那个!!)
将奶油芝士恢复室温,切块放入大碗中,隔80°热水打至无颗粒润滑状~~~~~
加入过筛的糖以及蛋黄,搅拌均匀~ 变成奶油芝士糊后备用~
柠檬挤汁,喜欢酸一点就多一点。。。。
鱼胶粉用2勺热水融开。
加入刚刚的柠檬汁,调匀~
在奶油芝士糊仲加入柠檬汁鱼胶粉 调匀~
将鲜奶油倒入大碗中。
有电动打蛋器的就幸运了~我调了1档,将奶油打至7成发。
打到拿起后能形成三角,不掉落就可以了。
将打发的奶油 分批加入之前的奶油芝士糊中 搅拌均匀。
倒入磨具中,用刮刀刮平表面,其实不刮拍拍它也就平了。。。
保鲜膜盖好,或者有盖子也可以,放进冰箱~冷藏2小时左右就可以吃了!!!!!!~~~
完成图!!没有拍切出来的照片,切出来也非常美~^^
小贴士
酸度软度都可以自定,
想酸一点就多点柠檬汁~
想软一点就少点鱼胶粉~
^^
-
如何做芝士海棉蛋糕好吃 芝士海棉蛋糕烹饪方法大全
...
-
老式脆皮蛋糕(6个量 硅胶膜)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个低筋面粉50-60克细砂糖35-40克柠檬汁或白醋几滴玉米油10克熟芝麻适量老式脆皮蛋糕(6个量硅胶膜)的做法准备干净的盆,放入2只鸡蛋,白砂糖(不喜太甜的我放了35g),几滴柠檬汁,准备打发打发至有纹路不易消失,过程会稍许久点,我大概至少打了20来分钟,请耐心持续,就...
-
“抹茶酸奶慕斯”的做法和图解,“抹茶酸奶慕斯”怎么做更好吃
今天6.1儿童节希望我们无论年龄多大都要有一颗童心酸奶:市售浓稠酸奶1瓶,模具:小四寸+围边抹茶粉:可以选择用20克牛奶来融化抹茶粉没有额外加糖喜欢甜的可以再热牛奶时加慕斯底可参考草莓🍓酸奶慕斯:用料慕斯底部分👇👇👇饼干碎25克黄油11克慕斯液体部分👇👇👇...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...