家庭面包(小白版)

以前做过很多次，次次面包都像石头一样，味道是对的，就是特别硬。经过研究和反复实验，终于搞定了~

用料  

家庭面包(小白版)的做法  

1. 把除了黄油以外所有食材放入面包机，揉30－40分钟。
   放入顺序:面粉，奶粉，把糖 盐 放在不同的角落，打一个鸡蛋，放入酵母(注意酵母用温水化开)

2. 放入黄油继续揉20分钟左右

3. 发酵:第一次发酵，看到原来的两倍大。即完成第一次发酵。
   排气，用面包机继续揉5－10分钟
   

4. 工作板抹油(很重要)
   将面团分成40克左右下面团，大概16个左右
   然后造型(我就把他变成了一个长的面团＋热狗)
   制作好后放入烤箱，二次发酵。
   二次发酵需要烤盘加水，发酵1小时左右

5. 面团大概发酵两倍后，去除表面刷鸡蛋液

6. 烤箱185度，30分钟(20分钟后需要锡纸放在上面以防止糊)
   注意考的时候需要烤盘加水！
   面包出锅就是软软的，第二天也不会变成大石头了😁😁

7. 当当当～出锅啦