全麦夹馅土豆面包
心情好的时候,揉面是种幸福;心情差的时候,揉面是种宣泄。夹馅的土豆面包也非常好吃,热量也不高,喜欢吃咸口面包的朋友不要错过。
用料
全麦粉 | 280克 |
土豆 | 1个 |
盐 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
植物油 | 5克 |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
黑胡椒 | 适量勺 |
全麦夹馅土豆面包的做法
面粉过筛后,加入糖,酵母,牛奶,揉成团。盐等到揉至面团光滑后再放,油等到最后面团开始上劲后再放。
揉至手套膜后,静置2小时面团发酵
发酵好后排气分6等份
放入土豆馅,土豆馅我做的很随意,就是把土豆蒸熟,家里还剩一点蒸胡萝卜也放进去了,因为没有洋葱就用了点小香葱代替,放入适量的盐,不要咸了,然后加点黑胡椒。加入馅料后整型,再发酵一小时,进烤箱
烤箱温度是150°,烤40分钟,提前预热5分钟
香喷喷的全麦面包就做好啦
味道不错,热量也不高
小贴士
每种面粉的吸水性不同,放牛奶时还是要注意一下,分次放
-
碱水面包基础的做法和图解,碱水面包基础怎么做更好吃
用料高筋面粉230克(350)低筋面粉20克(150全麦)冰水145克(270)酵母2克(4)盐4克(10)黄油15克奶粉10克碱水:食用碱20克水500克碱水面包基础的做法揉手套膜,80g一个面团,冰箱松弛20min整形后,冷冻30min碱水正反各30秒上220,下175,20min...
-
金灿灿的全麦南瓜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了南瓜吃不完,又怕坏了,记得以前看到过南瓜面包的做法,尝试着做一下,没想到大家都说好吃,那就做个笔记存个档吧😄用料高筋面粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克细砂糖35克盐3克耐高糖酵母3克黄油30克全蛋液表面涂刷用金灿灿的全麦南瓜面包的做法准备南瓜泥:取一...
-
无糖无油无负担的黑麦面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
无糖无油,减肥人士的专属,无蛋无奶,蛋奶过敏人士的专属,无负担的黑全麦面包,多吃一口也不怕。这款黑全麦面包,采用液种的方法,使黑全麦面包的口感变得柔软、不粗糙,用红枣增甜,用坚果丰富味蕾。用料液种黑全麦粉100克酵母1克水120克主面团博大麦芯粉350克小麦胚芽燕麦片...
-
有奶酪香de桂花酒酿吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
参考的哈奇老师的方子,因为改动的地方比较多,所以单独写出来方便以后用。小贴士里有写需要注意的细节❣️特别注意❣️酒酿提前一天煮一下再晾凉用比较好,要不然酒酿里的酒精会对酵母有杀伤性,之后会影响醒发和烘烤方子可做4个450g的吐司参考方子:用料【中种】高筋粉600...