全麦毛毛虫面包【豆沙馅】

用料  

全麦毛毛虫面包【豆沙馅】的做法  

1. 除黄油以外，①部分全加面包机，开启和面程序。

2. 程序完成后开始发酵模式发酵1.5倍大就可以拿出来分12份搓圆松弛15分钟。

3. 松弛后擀小圆饼放红豆馅捏圆，收口朝下擀面杖擀长方形，表面切几刀，翻面卷起
   放入烤盘里，用烤箱二次发酵恒温40°   用时40～50分钟左右
   
   

4. 不要用力切，把另外一面切开了。
   发酵加入一碗温热水

5. 烤箱预热200°五分钟
   放进180°上管   170° 下管   中层  用时25分钟🕰参考    喜欢软烤短点时间，喜欢稍微硬脆就长点时间，记得铺锡纸以免上色太过了

6. 我做了小豆沙包给孩子吃的量~
   还做了一个吐司盒面包

7. 烤之前刷蛋液，二次烤箱发酵不要太过了，一碰就塌陷就过了。

8. 全麦毛毛虫很不错~

9. 甜度刚好，软硬适中！很满意

10. 大合集

11. 还有这个全麦吐司发的很好