美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

杂粮麻薯奶酪面包

面包9.01K
杂粮麻薯奶酪面包的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 500克
细粒全麦粉 500克
240克
酵母 12克
奶粉 45克
鸡蛋 200克
牛奶 180克
纯净水 180克
10克
黄油 180克

杂粮麻薯奶酪面包的做法  

  1. 1.加入除黄油和盐以外所有材料搅拌至无干粉状态
    2.快速搅拌至能拉出粗糙薄膜,加入黄油和盐3.慢速让黄油和盐吸收
    4.再次快速搅拌至能拉出细腻无锯齿薄膜即可
    5.常温发酵至1.5倍大小,然后分割成130克小面团
    6.包入内陷(一层可丝达奶酪酱➕一层雪媚娘皮➕一层苹果蓝莓酱➕雪媚娘皮➕奶酪酱)包圆
    7.(一层雪媚娘皮➕奶酪酱➕芝士片➕肉松➕芝士片➕雪媚娘皮)
    8.醒发至1.5倍大入炉烘烤.面火190度底火210度烤15分钟