美味佳肴馆胡萝卜淡奶油餐包
面包2.45W
用料
| 高粉 | 250g |
| 胡萝卜泥 | 50g |
| 牛奶 | 75g |
| 淡奶油 | 25g |
| 糖 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 20g |
| 黄油（刷表面） | 适量 |
胡萝卜淡奶油餐包的做法
面团揉出膜，一次发酵至2倍大
排气，分16份，滚圆，2次发酵
180度，15分钟
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出炉趁热刷融化的黄油
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方子是参考姗胖胖的视频菜谱，讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍，好可爱的小姐姐，每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死，原菜谱🔗☟真的像姗胖说的，“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸，还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
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