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65度汤种松软面包

面包7.98K
65度汤种松软面包的做法步骤图

自用记录方

用料  

汤种:
高粉 20克
100克
主面团:
牛奶/水 90克
鸡蛋 30克
高粉 280克
4克
20克
酵母 4克
汤种 全部量凉
黄油【后加】 20克

65度汤种松软面包的做法  

  1. 一发后排气分割成8份,松弛15分钟整形包上喜欢的馅料【肉松、椰蓉、豆沙、干果等】

    65度汤种松软面包的做法步骤图 第2张
  2. 二发完成后刷剩余的蛋液撒芝麻/椰蓉;烤箱预热上下180度烤12分钟;观颜色约6-7分钟加盖锡纸

    65度汤种松软面包的做法步骤图 第3张
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