红豆白面包—推荐

面包被我做得差不多了，日式面包做起来。

这个配方我做了20个。
面团40克，红豆馅25克。

用料  

红豆白面包—推荐的做法  

1. 先来做红豆沙👇👇
   1⃣️红豆加水没过红豆，高压锅豆类键煮好。
   (水加多了也没有关系，可以喝。也可以用过滤网过滤水)
   2⃣️红豆取出，用绞肉机绞成红豆泥。再加入白糖和油，搅拌均匀。
   3⃣️放入面包机13键果酱制作，一个半小时，就可以做好红豆沙，简单方便。(家里没有面包机的，可以放在不粘锅，一定要不粘锅。开中小火，不停的翻拌，直到红豆泥不粘铲子就说明做好啦)

2. 1⃣️面团所有材料(除黄油外)搅拌均匀。
   2⃣️加入黄油，揉至光滑出膜的面团，大概15分钟。然后盖上保鲜膜醒发1.5至2倍大，过程大概1个半小时。(懒人用面包机，可以功能键和面和发酵)
   3⃣️取出面团，按压排气，不能使劲揉。

3. 将面团和红豆沙分成20份，面团40克，红豆馅25克。
   
   面团盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4. 取一个面团加入红豆沙。捏成圆形，收口朝下。
   
   烤箱放一碗热水，二次醒发60-90分钟。

5. 1⃣️用擀面杖的一端沾下水，碰下黑芝麻，粘在面团中间。
   2⃣️面团上面盖上油纸，平整的烤盘则盖在油纸上。(注意⚠️面团的距离要隔开些，这样做出来的日式面包才会圆嘟嘟的很可爱，我间距近了，不要学我)
   3⃣️烤箱175度预热10分钟，175度烤20分钟。

6. 送我爸妈，太合适啦。

7. 白白胖胖的可爱极了。
   趁热吃了两个，味道绝了。
   
   第二天吃，依旧柔软好吃。

小贴士

1⃣️醒发成度的好坏，决定成品质量的高低。
2⃣️醒发因素包括3个。温度，湿度，时间。
3⃣️盖上保鲜膜松弛15分钟，是为了不让面团回缩。
4⃣️醒发分两次。一次醒发盖上保鲜膜松弛15分钟，二次醒发烤箱加一碗热水，醒发30分钟。