非油炸低油的面包版甜甜圈--萌宠动物造型
好吃的甜甜圈其实都是油炸的,要不就是蛋糕的口感,当然不过瘾啦,那这款烤箱版面包甜甜圈就出炉喽!
用料
高筋面粉 | 200克 |
砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋1个+牛奶 | 105克 |
淡奶油 | 25克 |
黄油 | 10克 |
巧克力装饰 | |
白巧克力 | 适量 |
黑巧克力 | 适量 |
巧克力色素 | 适量 |
非油炸低油的面包版甜甜圈--萌宠动物造型的做法
除黄油外材料放入面包机或者厨师机里,揉至扩展阶段
加入软化黄油
揉至完全阶段
放入湿润温暖的地方发酵至体积的2倍大
排气松弛15分钟
擀成1.2厘米厚的面团
用模具抠出来甜甜圈形状
捏2个小三角当耳朵,尽量放在靠近内圈的地方,这次我放的有点靠外。
放在温暖湿润的地方进行二次发酵,发至体积的2倍大小
手指按下不会回弹
烤箱预热180度上下火中层烤14分钟
上金黄色即可出炉,放凉备用
融化巧克力,将有耳朵一面放入巧克力里沾一下,然后巧克力凝固后用其他巧克力做装饰。
可爱不
来把我吃掉
哼哼
排队整齐好
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