迪耶普面包（全素版）

原本就是一款无蛋奶的面包，面粉想起浓郁，越嚼越有味。深棕色的表皮香脆，也特别讨喜。陪陪将配方中的黄油改成了植物油，做成全素版的，一来热量更低，二来面粉天然的香气和嚼后的回甘越发明显。糖份也不高，又是健康的全麦配方，身体也喜欢。
      做两次了，越吃越爱，估计会成为陪陪家的基本款。下次试试橄榄油版的，已经期待那个味道了！
      忘记告诉下厨房的亲亲，这款面包是一次发酵的，冬天做也不怕啦！虽然是一次发酵，组织却细腻绵密，回味十足。

用料  

迪耶普面包（全素版）的做法  

1. 所有材料混合揉成完全阶段。

2. 揉圆省半个小时。

3. 再次揉面排气滚圆，割风扇纹，请忽略我拙劣的割包技术（没看错，二发前割包）。发酵到两倍大！

4. 表面刷油（原方是蛋液），180度烤30分钟。不要盖锡纸，要的就是充分上色。我是裸烤的，烤完没有那么油亮，但是喜欢这种质朴的颜色。

5. 吃吧！