超柔软蜜枣牛奶面包
简单易学零基础 柔软甜蜜可拉丝
新手宝贝们尝试一下吧☺️
用料
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
奶粉 | 10克 |
蜜枣泥 | 2大勺 |
蜂蜜 | 1小勺 |
超柔软蜜枣牛奶面包的做法
1.除了黄油 盐 蜜枣之外 所有材料丢入面包机 先液体后面粉 糖加在拐角处 面粉中间挖小坑放酵母
2.面包机自定义和面20分钟
3.放入黄油(软化)和盐 再和面20分钟
PS 没有面包机的宝宝们也可以手动揉面
不需要揉出手套膜 面团柔软略黏即可
4.将面团发酵至1.5-2倍大 夏季约50分钟
5.揉成小面团 里面加入蜜枣泥 放在烤盘里
PS 可换成任何馅料
6.将小面团发酵至1.5-2倍大 夏季约20分钟
7.小烤箱180度预热5-10分钟
8.刷蜂蜜在面团表面
9.上下火175度20分钟
PS 上色均匀后加锡纸覆盖在上面
不然容易烤焦
10.完成外皮酥脆
内部柔软细腻
蜜枣馅甜蜜
新的一锅出炉咯
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