用我的大怨种面包机揉手套膜
自己备忘用
(八百年前买的柏翠PE6880,一直用揉全麦面包,因为不用出膜呀。但今天发现,换一个思路,它居然可以了,哟西)
用料
柏翠PE6880 | 1台 |
用我的大怨种面包机揉手套膜的做法
除黄油外的所有材料丢入面包机中,为了不溅起干粉,先用筷子在面包机中搅一下。
然后开启和面程序,不需要等它运行完,看到面团光滑了就可以暂停
把面团揪成一小块一小块,然后加入黄油,用手把面团和黄油抓为一体(意会)
继续和面程序,程序结束后,轻轻的拉动局部的面团,一点点的展开,不出意外应该会有手套膜了,如果还不够好,可以再用和面程序揉一会。
(***很重要:揉面时打开盖子,如果关着盖子,内部温度会很高,面团会有点温粘,不知道是不是有点发酵,哎,心累)
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