只用普通面粉就能做的甜甜圈
小朋友应该都很喜欢这道美味,家里没有烤箱也能做,只需要普通面粉,做法简单,没有难度,烘焙新手也能一次成功,方子的量是7个甜甜圈的量,不用担心做多了吃不完。
用料
鸡蛋 | 1个(50g左右的小草鸡蛋) |
中筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 8克 |
玉米油 | 8克 |
酵母粉 | 3.5克 |
牛奶 | 120克 |
糖粉(装饰用,没有就用细砂糖) | 适量 |
只用普通面粉就能做的甜甜圈的做法
牛奶装进碗里放入微波炉加热25秒后拿出,倒入酵母粉,搅拌均匀至酵母粉融化。⚠️牛奶加热到36度左右的手温即可,千万不要加热到太烫,会把酵母粉烫死影响发酵
面粉中打入鸡蛋,倒细砂糖,用筷子搅拌均匀
慢慢地倒入牛奶,一边倒一边搅拌,如果用洋鸡蛋来做的话,那么牛奶的量就要相对减少,不然面团会很粘手
搅拌好的面絮里倒入玉米油,用手将面絮揉成团,面团应该是非常柔软且不粘手的
面团盖上保鲜膜放置在温暖处发酵至两倍大
面团取出,用力揉搓排气,将面团分成每个大约65g左右的7等份小面团(照片只拍到6个,因为还有一个被我家宝宝拿去玩了😂)
面团滚圆,用手或擀面杖轻轻压扁,不用压的太薄,要有点厚度
用手在面团中间戳一个洞,手指套进去轻轻地晃动,将孔洞慢慢变大,大约两根手指的宽度
塑形好的面团放在不粘油纸上,盖上保鲜膜醒发二十分钟
冷锅倒油,油温升高后放入面团,小火慢慢炸至两面金黄,要及时翻面,防止炸糊
炸好的甜甜圈放在吸油纸上吸去表面余油
稍凉后蘸上糖粉装饰,没有糖粉的话蘸上细砂糖也很漂亮的噢
又香又软非常好吃
小火慢慢炸,里面是熟透的噢,不用担心炸不透
家里有巧克力的话也可以把巧克力隔热水融化后装饰在甜甜圈表面
-
谁都可以轻松拥有的香蒜面包的详细做法,谁都可以轻松拥有的香蒜面包做法技巧
做一款香蒜面包配一杯咖啡的早餐是有温度的❤️用料高筋粉250克全麦面粉70克蛋液45克奶粉15克盐4克糖45克酵母粉4克黄油30克水160克-210克酌情香蒜黄油馅儿黄油40克蒜沫15克-随意欧芹1把没有也可谁都可以轻松拥有的香蒜面包的做法除黄油外所有材料混合一个揉面程...
-
菠萝包(带酥皮配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法
面团部分】高筋面粉300g砂糖20g耐高糖酵母3g牛奶210g(70%含水量)或者225g(75%含水量),二选一盐3g黄油25g【酥皮部分】黄油60g糖粉(或细砂糖)48g全蛋液18g低筋面粉84g奶粉18g刷酥皮表面的蛋黄1个(直径八公分纸托8个,不用托纸的话55g一个面团是10个菠萝包)注意事项:1)酥皮...
-
50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料中种:高筋粉260g鲜酵母10g糖20g蛋白70g牛奶100g淡奶油50g主面团:高筋粉260g糖40g盐5g鲜酵母10g奶粉40g牛奶90g炼乳30g淡奶油50g黄油30g50%中种北海道吐司,柔软拉丝,奶香浓郁!的做法先制作中种面团,中种部分所有材料倒入厨师机先慢速搅拌至无干粉状态再开快速,搅拌...
-
抹茶生吐司(冷藏水合法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料高粉250克抹茶粉(五十铃)8克牛奶130克淡奶油30克炼乳20克糖30克盐1克酵母3克水(酵母用)5克黄油15克抹茶生吐司(冷藏水合法)的做法所有材料除黄油和酵母外!放进碗里,用筷子先搅拌成絮状。用手给它稍微揉成团。盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜,水合12-15小时。第二天取出已经...