正宗四川火锅底料
最近开始学做菜、各种新菜品尝试!由于我和男朋友特别爱吃火锅、所以研究了一下、吃这和外面的差不多呢!你们可以参考一下!
用料
火锅底料 | 1包 |
菜籽油 | 3勺 |
花椒 | 10粒 |
蒜 | 10瓣 |
豆瓣酱 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
正宗四川火锅底料的做法
底料:牛油要放很多 猪骨熬汤 葱一根 姜一大块 蒜8/9颗 花椒 胡椒粉 八角 桂皮 香叶 白芝麻 干辣椒 小米椒 辣椒末 料酒 冰糖 鸡精 郫县豆瓣酱红油那种
调料:芝麻酱 蒜捣成泥 香油 蚝油 香菜切碎 葱花切碎 小米椒 醋
配菜:看自己喜欢 随意~
小贴士
煮汤是一定放温水
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