疯狂打call酸菜番茄焖鸡翅
因为家里还有鸡翅和一个番茄,突然就想起了n久以前做的酸菜番茄肉片的美味!!马上出门买酸菜去😜由于煮之前实在没有想到成品真的这么好吃,所以没有拍照(正沉浸在美味中无法自拔哈哈哈)
用料
鸡翅 | 6个 |
红尖椒 | 3小只 |
绿尖椒 | 一大只 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
汕头酸菜 | 一颗 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
糖 | 一勺 |
番茄 | 一个 |
盐、油 | 适量 |
疯狂打call酸菜番茄焖鸡翅的做法
首先呢,鸡翅解冻后前后各割两刀然后放盐和油进去腌制,只放盐腌制味道就会淡一点,大家也可以根据自己的喜好来腌制这个鸡翅的。
姜切片切粗丝都行,蒜头我是直接拍扁了没切,番茄切片,红绿尖椒怎么切都行。接下来就是整道菜的精髓了!!!汕头酸菜(图片上的也是汕头酸菜,有一种是直接写汕头的,也有写的是澄海的)!!!真的超级好吃啊这个酸菜,一包三块钱左右,里面有两颗,我是两个人吃所以只用了一颗,拿出来要先用水泡一泡以免里面有沙,洗净后就可以切条啦,大概切0.5~1厘米的宽度就ok了
鸡翅入锅,两面煎到差不多金黄了就行;另一个锅热油放姜、蒜头、红绿尖椒翻炒一下后放入酸菜,再翻炒个一两分钟放番茄再翻炒两三分钟后把鸡翅放进去,再放过面的温水或热水;然后加入适量的蚝油、酱油和一勺糖,盖盖子中火焖个12分钟左右。
最后啦!!转大火再翻炒个一两分钟,装盘!!!!开吃
小贴士
汕头酸菜!!!疯狂打call!!!不焖鸡翅也可以换成排骨之类的,还可以煮个鸡蛋后切两半放进去一起焖。这个酸菜加番茄的汤汁真的煮过了以后才能感受这人间美味!!!!真的巨好吃!!!
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