绝味紫苏酱
酱1.35W
家里农场紫苏一大片,忍不住要弄我最爱的紫苏酱!!!美味又万能搭配!
用料
紫苏 | 一袋子 |
油 | 300克(可以给多点) |
蚝油 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
生抽 | 2勺 |
姜 | 若干 |
盐 | 若干 |
辣椒 | 红绿各一个 |
香菇 | 5朵 |
红葱头 | 4个 |
洋葱 | 半个 |
花生米 | 若干 |
糖砖 | 半块 |
绝味紫苏酱的做法
辣椒切开
香菇泡软切粒备用
红葱头跟洋葱切好
蒜头切碎备用,不需要很多
紫苏洗净晾干
切碎,尽可能碎
香菇切丁
备用
姜葱蒜辣椒,油炸出味,榨干后捞出
剩油炒香花生米和香菇
加入小块糖砖调味
加入紫苏
熬制变色,过程中慢火烧,间断翻炒
炒出香味,晾凉就可以入罐
保持有油没过
可以放进冰箱保存
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