冬天里的第一颗草莓,自制香甜酥脆的冰糖葫芦,吃货们不容错过!
一串串红彤彤的糖葫芦,承载着许多人童年的无数回忆!想到那晶莹剔透、香甜酥脆的糖葫芦,一口咬下去,糖浆壳子与山楂混合的酸甜滋味,你是不是已经控制不住自己的口水啦?
今日分享小窍门,教你在家自制,新手友好做法简单。糖葫芦口感的好坏取决于熬糖火候的把控,糖熬到最佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香,咬上一口嘎嘣脆。白糖和水的比例1:1,熬糖时注意把握熬糖的温度。熬到焦糖色,用筷子蘸出一点放凉水冷却,发出清脆声证明熬好啦~
“冬天里的第一颗草莓”,让我们一起来分享这份甜蜜。时间酝酿美食,真正好吃的,其实是时间的味道,是岁月的成全。来吧,亲手串起一个个象征甜蜜幸福的糖葫芦,串起两代人的美好童年,串起爸爸妈妈与孩子之间的甜蜜互动!
用料
草莓 | 10-15颗 |
香蕉 | 1-2根 |
白糖 | 50克 |
清水 | 100克 |
黑芝麻 | 适量 |
冬天里的第一颗草莓,自制香甜酥脆的冰糖葫芦,吃货们不容错过!的做法
草莓对半切,香蕉切小段。
交错组装在一起。
沾上黑芝麻眼睛。
清水白糖小火加热至沸腾中途不搅拌。
将圣诞雪人均匀沾上糖浆晾凉即可。
小贴士
大功告成
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