巧克力蛋白棒(无油无糖快手版)
Tb的品牌蛋白棒忒贵了,决定自己做,还是相对比较划算!
口味嘛,就是我家蛋白粉的味道,香草➕甜味,蛋白粉的甜味好重哦!
另外,口感感觉比买的那个要干一点,可能是我没有用巧克力,而是用的可可粉吧!
总的来说,健身爱好者用它来补充蛋白质➕碳水蛮好的,我做了一大版,切了70小块,总热量是1370,除70,每小块就20大卡不到,打打牙祭,满足下还可以。
下次可以再试试改良下,然后我在出一版更物美价廉的。
用料
My protein香草味乳清蛋白粉 | 200克 |
三色藜麦 | 50克 |
西麦奇亚籽混合谷物燕麦片 | 75克 |
纯碱化可可粉 | 20克 |
君乐宝纯牛奶(利乐枕) | 一包(230毫升)左右 |
蔓越莓干 | 10克 |
巧克力蛋白棒(无油无糖快手版)的做法
前情提要:每次发食谱之前都不知道做的成不成功,所以都没有留原料图。请各位看官见谅!
第一步,三色藜麦加水在锅里蒸熟,把水沥干!!!!
三色藜麦会吸水,所以我只用了50克的三色藜麦。蒸熟吸水之后相当于有125克的量,加在蛋白棒的原料里。
注意!!
如果全部用燕麦,总量是两百克。
可以用不同的粗粮来替代。总的量都是两百克,跟蛋白质的量要对等,然后不同的粗粮处理方法不一样。如果是生的食材,比如说像我的三色藜麦,就需要蒸谷物会曾会吸水,吸水之后的熟重与燕麦加起来也是两百克。
我之所以选择放一部分三色藜麦,是觉得干重只有50克,但是熟中能够有125克。这样的话可以少放一些碳水,个人感觉这样的话营养摄入也会丰富一些。
然后蒸熟之后。用不同的食材可以看一下总的量,反正碳水的量就是两百克。把200克蛋白粉、煮熟并且沥干的三色藜麦以及不需要任何处理的麦片放在一起,加牛奶、可可粉。所有材料搅拌均匀成没有干粉的糊糊。
把糊糊放在装好锡纸的烤盘上,平整的不好。可以用刮刀修型,也可以拿着烤盘轻轻的向四个角转动,让糊糊平整的,均匀的流向烤盘的全部位置。这样的话考出来比较均匀。
把装好的糊糊放到烤箱里。190度上下烤15min➕180度5min,一共烤20分钟。
注意!我家的烤箱温度比别人家的稍微要低一点,所以每次我都会加一点点。温度你们如果烤箱温度比较高的,180度烤15-20min也可以
重点!是首先第一次把时间定短一点,然后随时观察。东西的软硬程度。如果ok了就及时关火。
烤出来看起来还是不错的,虽然口感有点干,但是呢。健身嘛,反正就是一个补给,营养补给和饼干的替代品。
小贴士
1,如果你们有现成的黑巧克力,可以把巧克力在微波炉里。加热一下融化了之后来做可能会口感更湿润和细腻一点
2,蔓越莓可以替换成各种的综合坚果,你们爱吃啥就加啥,这个都无所谓的。
3,蛋白粉是我们家县城有的,你们有任何的蛋白粉都可以用,反正量是一样的就可以。我下一步准备用一些更加便宜的原料来做,到时候再出一个方子共享给大家共享。
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