猫耳朵,炸出来的小零食
小时候最爱的美食,在家里做出来更加健康、美味,一起get一下吧
用料
细砂糖或白砂糖 | 55克 |
低筋面粉 | 270克 |
温水 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
盐 | 5克 |
上面👆🏻是白面团 | |
下面👇🏻是红面团 | |
红沙糖 | 70克 |
低筋面粉 | 270克 |
温水 | 100克 |
玉米油 | 20克 |
其余辅助材料 | |
蜂蜜水 | |
食用油 |
猫耳朵,炸出来的小零食的做法
1.白面团:把水、油、盐、细砂糖搅拌均匀,然后把面粉倒入。揉成团,用保鲜膜包住。 2.红面团:把水、油、红糖搅拌均匀(无颗粒),然后把面粉倒入。揉成团,用保鲜膜包住。 3.十分钟之后,将两个面团用擀面杖分别压平。
1.在白色面皮上涂一层蜂蜜水,把红色面皮平铺在上面。 2.搁置五分钟,看是否黏合好了。如果好了,进入下一步;如果没好,请重复步骤1,黏合白色面皮与红色面皮。
1.在红色面皮上涂上蜂蜜水,将面皮卷紧实!(擀面一定要薄,第一次做,有点厚。如果薄一点,卷的花纹会更好看!) 2.将卷好的面团用保鲜膜包住,放置冰箱一小时。
将冰好的面团切成一片一片,越薄越好!一定要小心自己的手哦!放置时散开,小心不要黏在一起了❤️
1.油大火烧至八分热。筷子下油有小泡泡。 2.变小火,放入面皮。等面皮浮上油面,翻一面。变色后捞上来。如果切的厚,一定要注意颜色,不然不够脆😋
放凉后即可享用超级美味的童年回忆--猫耳朵啦!
小贴士
喜欢甜口的小伙伴可以再加一点糖哦✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu期待大家更棒的作品!
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